fructe si legume – SectorBio Portal de stiri si informatii agricole

Cateva sfaturi alimentare pentru perioadele in care ne simtim epuizati de stres sau de vremea schimbatoare, la schimbarea anotimpurilor, ne sunt sugerate de dr. Ovidiu Chis, expert in medicina traditionala indiana. Urmandu-le, acestea ne vor ajuta sa ne intremam si sa facem fata provocarilor la care suntem supusi zilnic.

Sfaturi alimentare

1. Consumati lichidele necesare organismului

Este imperios necesar sa consumam lichidele necesare organismului, minim 2 litri de apa pe zi. In aceasta cantitate se includ ceaiurile, sucurile naturale.

Trebuiesc evitate si chiar eliminate bauturile racoritoare sintetice deoarece sunt foarte acide si au un efect nociv, mai ales asupra ficatului si pancreasului.

Nu este indicat sa se consume bauturile reci, de la frigider sau cu gheata, deoarece acestea incetinesc digestia.

2. Reduceti consumul de carne

Ideal ar fi reduceti consumul de carne si sa consumati mai multe legume si fructe. Carnea poate fi inlocuita foarte bine de ciuperci sau soia. Alegeti ciupercile de cultura, acestea fiind produse sigure pentru sanatate.

Daca, totusi, consumati carne este recomandat sa alegeti carnea provenita de la animale crescute bio, mult mai sanatoasa deoarece acestea sunt crescute cu furaje bio, astfel ca nu contine pesticide, insecticide si nici hormoni de crestere. Asociati carnea cu garnituri de legume sau orez, cu salate si evitati sa o combinati cu cartofi sau paste fainoase.

3. Evitati consumul de dulciuri

Necesarul de zahar al organismului poate fi asigurat doar din fructe, consumate proaspete sau uscate. Deci, inlocuiti dulciurile cu fructe.

Eliminati zaharul din alimentatie si inlocuiti-l cu mierea de albine. Se admite, din cand in cand, consumul de ciocolata neagra, dar fara excese.

4. Adoptati un regim alimentar echilibrat

Incepeti orice zi cu un pahar mare de apa plata, organismul avand dimineata o mare nevoie de hidratare. Consumati cereale integrale zilnic, fructe si legume si lactate fermentate, mai putine oua, carne,grasimi, dulciuri.

Adoptati un regim echilibrat care sa va asigure necesarul zilnic de glucide, lipide, proteine, aminoacizi esentiali si vitamine.

Este recomandat ca o zi pe saptamana sa consumati numai fructe, sucuri naturale si apa plata pentru a vitaminiza si detoxifia organismul.

5. Alegeti sa consumati grasimi sanatoase

Sunt recomandate uleiurile vegetale obtinute prin presare la rece. Acestea sunt considerate medicamente pentru corp in medicina ayurveda, deoarece hranesc sistemul nervos si contin acizi grasi omega 3 si omega 6, care protejeaza de imbolnavire si imbatranire.

De asemenea, se recomanda consumul de unt si smantana preparate din lapte proaspat. Acestea au rol de protecţie a sistemului nervos şi cardio-vascular.

Evitati, in schimb, uleiurile rafinate, grasimile animale si prajelile. Acestea contin toxine, suprasolicita vezica biliara si ficatul si duc, în timp, la instalarea unor afecţiuni organice sau metabolice.

Culorile alimentelor – fructe si legume – importante pentru sanatate

Culorile acelor fructe si legume pe care alegi sa le consumi sunt extrem de importante atunci cand vine vorba despre protectie impotriva cancerului. Alimentatia, in general, are un rol important pentru sistemul imunitar si capacitatea organismului de a se apara de bolile grave, precum cancerul. Exista cercetari care au demonstrat ca exista o legatura intre substanţele care se regasesc în alimente de culori variate şi riscul redus de a face cancer.

Afla exact cu ce te ajuta aceste fructe si legume în culori cat mai intense si variate:

Fructe si legume de culoare roşie – protectie impotriva cancerului pancreatic si a celui ovarian

Cercetarile au demonstrat ca licopenul continut de rosii protejeaza impotriva cancerului ovarian si a cancerului pancreatic. In urma studiilor efectuate s-a descoperit ca un consum de o jumatate de cana cu suc de rosii, de 5-6 ori pe saptamana, scade riscul de cancer ovarian cu 60%. Licopenul se gaseste in toate fructele si legumele de culoare rosie, deci consumati zilnic cel putin o portie de fructe si legume din aceasta culoare: pepene rosu, rodii, fructe de padure, cirese, zmeura sau rosii, ardei, gogosari, ceapa rosie etc.

Fructe si legume de culoare portocalie – protectie impotriva cancerului la stomac si a celui ovarian

Betacarotenul continut de fructele si legumele de culoare portocalie are efect anticancerigen si ajuta la distrugerea celulelor bolnave din stomac. Acesta se gaseste in morcovi, dovleac, cartofi, caise, portocale, mango. Betacarotenul din morcovi actioneaza asemenea vitaminei C. El distruge radicalii liberi şi previne imbolnavirea celulelor. Carofii dulci şi morcovii mai contin si acid cafeic, care impiedica procesul de formare a noilor vase de sange care aprovizioneaza tumorile canceroase si incetineste dezvoltarea cancerului mamar. Este recomandat sa se consume cel putin de doua ori pe saptamana fructe si legume de culoare portocalie.

Fructe si legume de culoare galbena – protectie impotriva cancerului de stomac si a celui de esofag

Vitamina C si flavonoizii continuti de fructe si legume de culoare galbena ca lamaia, grepfrutul, pepenele galben, nectarinele, piersicile au un rol important in protectia impotriva multor tipuri de cancer. Vitamina C este un antioxidant puternic, iar flavonoizii inhiba cresterea tumorilor si ajuta la detoxifiere. Este recomandat sa se consume cel putin o portie din aceste alimente in fiecare saptamana.

Fructe si legume de culoare verde – protectie impotriva cancerului ovarian, pulmonar, de san

Fructele si legumele de culoare verde sunt bogate în glucosinolaţi, compusi care protejeaza organismul de cancer la stomac, ovare, sani, colon si plamani. Andivele, salata verde, broccoli, varza, spanacul, patrunjelul au un continut bogat si in vitamina K care previne aparitia diabetului, reducand riscul de cancer pancreatic. Este recomandat sa se consume cate doua portii pe zi din aceste legume.

Fructe si legume de culoare neutra – protectie impotriva cancerului de stomac, ovarian, colon

Usturoiul, ceapa, arpagicul protejează organismul de cancerul la stomac, ovare şi colon deoarece contin alicina, o substanta cu puternic efect anticancerigen. Ceapa mai contine si polifenoli care au si ei efecte anticancerigene, protejand colonul. Ciupercile sunt bogate in vitamina D si protejeaza impotriva cancerului ovarian. Se recomanda sa se consume cel putin o portie din aceste legume pe zi.