Ceaiul este bautura obtinuta prin infuzarea frunzelor uscate ale plantei Camellia sinensis.
In functie de gradul de oxidare al frunzelor exista patru tipuri principale: ceaiul alb, verde, oolong si negru.
Planta de ceai isi are originile in partea de sud-est a Asiei, in regiunea formata de nord-estul Indiei, nordul Burmei (Myanmar) si provincia Yunnan (China).
Ceaiul este o bautura foarte laudata pentru proprietatile sale. Acesta a fost intrebuintat pentru prima oara de chinezii din provincia Yunnan, folosindu-l atat la prepararea bauturilor, cat si a mancarurilor. Inca din vechime chinezii considerau ceaiul un leac bun pentru diferite afectiuni.
Incidenta mai scazuta a unor boli printre consumatorii de acestuia a starnit interesul cercetatorilor. Intr-adevar, fitochimicalele din frunzele de ceai ofera numeroase beneficii starii de sanatate.
Ceaiul si potentialele beneficii asupra sanatatii
Beneficiile ceaiului se datoreaza continutului mare de polifenoli, antioxidanti cu rol important in detoxifierea organismului. Ceaiul contine patru tipuri de substante derivate din catechine, un tip de compusi organici de natura polifenolica: epicatechina, epigalocatechina, epicatechina galat (ECG) si epigalocatechina-3-galat (EGCG).
Iata care sunt aceste beneficii pe care ni le aduce consumul regulat de ceai:
- reduce riscul de accident cardio-vascular;
- imbunatateste sistemul nervos;
- imbunatateste sistemul osos;
- intareste sistemul imunitar;
- previne cancerul;
- previne diabetul;
- ajuta metabolismul;
- mentine sanatatea dintilor (cu exceptia ceaiului negru, in special consumat fara lapte);
- ajuta digestia;
Cifrele arata ca productia mondiala de ceai este estimata la 3,15 milioane de tone anual.
Sursa: woman2woman.ro