Ceaiul Pu-erh sau Puer este cel mai popular ceai din regiunea Yunnan. Frunzele sale fermentate sunt presate pe caramizi si folosite nu numai pentru bautura, dar si pentru decorarea monedelor sau a medalioanelor ce simbolizeaza armonia.
Spre deosebire de cafea, ceaiul Pu-erh este mult mai cautat, iar atunci cand este mai vechi de 10 ani, devine si foarte scump. Ba mai mult, acest ceai poate fi comparat cu vinul, avand o calitate exceptionala.
Proprietatile curative si fortifiante asociate cu ceaiul Pu-erh sunt intr-adevar remarcabile. Adesea cunoscut sub denumirile de “Tonicul Minune” sau “Ceaiul Medicinal”, Pu-erh este extrem de folosit in China de mii de ani. Deoarece, timp de secole, a fost adus imparatului Chinei ca tribut, a preluat si denumirea de “Ceaiul Tribut”.
De-a lungul istoriei Chinei, beneficiile ceaiului Pu-erh au fost notate in manuscrise si carti faimoase. Se crede cu tarie ca ceaiul Pu-erh face minuni in cazul bolilor de inima si al cancerului, controleaza diabetul, detoxifica organismul (si poate vindeca si dizenteria), ajuta la digestie si la pierderea in greutate, imbunatateste vederea, reface circulatia sangelui si are efecte anti-imbatranire.
Consumul pe termen lung de ceai Pu-erh reduce tensiunea ridicata si nivelul colesterolului. De asemenea, joaca un rol foarte important in prevenirea bolilor de inima si a cancerului. Ceaiul de acest tip, facut din frunzele arborilor salbatici batrani are efecte mai puternice, continand un Qi ridicat (Qi-ul este “energia vietii”). El ajuta la o mai buna functionare a sistemului circulator. Ca rezultat, elimina mai repede toxinele din corp si poate vindeca dureri minore.
In majoritatea restaurantelor chinezesti, mai ales in cele in care se servesc preparate dim sum (care de obicei sunt mancaruri grele si grase), Pu-erh este singurul ceai servit. Abilitatea acestuia de a descompune grasimile si de a ajuta digestia il face bautura ideala pentru preparate. Dupa o masa grea, daca bem ceai Pu-erh, intestinele si stomacul nostru vor fi curatate.
Ceaiul Pu-erh este de asemenea folosit si in regimurile de slabire pentru ca accelereaza metabolismul. Doza recomandata zilnica este de 3 cani pe zi, dupa fiecare masa, timp de trei luni. Dupa aceasta perioada, se poate bea doar o cana pe zi – in scopul mentinerii greutatii dorite.
Pu-erh este ceaiul perfect pentru toata lumea, dar mai ales pentru persoanele care doresc un stil de viata sanatos. Se crede despre acest ceai antic medicinal ca ar fi “ceaiul originar”. Este aromat si devine din ce in ce mai gustos o data cu trecerea timpului. Fie ca doriti un inlocuitor pentru cafea sau un medicament in adevaratul sens al cuvantului, ceaiul Pu-erh este probabil cea mai sanatoasa alegere (dar nu foarte econoama).
Sursa: Garbo.ro