Categorii
Alimente organice, produse bio Blog

Diferenţa dintre alimente organice şi alimente convenţionale

Despre alimente organice nu se poate spune ca sunt neaparat mai bune pentru organism decât hrana convenţională in privinta conţinutului de vitamine şi de nutrienţi, dar este dovedit faptul ca pot reduce nivelul de expunere la pesticide şi bacterii rezistente la antibiotice, conform unui studiu publicat în SUA.

“Oamenii aleg alimente organice dintr-o varietate de motive. Unul dintre acestea este cel legat de aparentele beneficii asupra sănătăţii”, susţine Crystal Smith-Spangler, coordonatoarea echipei de cercetători, care a realizat acest studiu.

branza bio organica

“Atât pacienţii, cat şi familiile noastre ne întreabă mereu dacă sunt considerente legate de sănătate pentru a alege alimente organice”, a mai adăugat ea.

Echipa de cercetători americani a realizat peste 200 de studii privind starea de sănătate a persoanelor care consuma preponderent alimente organice comparativ cu cele care mananca de regula produse convenţionale, dar şi studii care au vizat nivelul de nutritie, precum si cel de contaminare al celor doua tipuri de alimente.

Categoriile alimentelor cel mai mult analizate studiile mentionate au fost fructele, legumele organice şi cele non-organice, cerealele, carnea, ouăle şi laptele.

legume organice bio

Legislatia prevede ca fermele organice trebuie să evite folosirea pesticidelor sintetice şi a fertilizatorilor, a hormonilor şi a antibioticelor, aspect care se reflecta in costuri si face ca alimentele sa se obţina, de multe ori, cu cheltuieli de până la de două ori mai mari decât cele convenţionale.

Cercetatorii au ajuns la concluzia că nu există nicio diferenţă în ceea ce priveşte concentraţia de vitamine între cele două tipuri de alimente, singura diferenţă fiind un mic surplus de fosfor gasit în alimentele organice.

Avantajele alimentaţiei organice se remarcă, însă, în cazul expunerii la pesticide şi bacterii rezistente la antibiotice. Mai mult de o treime dintre alimentele convenţionale conţineau reziduuri detectabile de pesticide, comparativ cu doar 7% dintre mostrele de alimente organice.

Cu toate acestea, conform autorilor studiului, cantitatea de pesticide identificată în alimentele convenţionale, nu depăşeşte limitele permise, fiind considerată drept sigură pentru consum.

Mai mult decat atat, alimentele organice din carne de porc şi de pui prezintă un risc cu 33% mai scăzut de contaminare cu bacterii rezistente la antibiotice decât produsele similare non-organice.

Categorii
Alimente organice, produse bio Blog

Produse eco – Consum si raspandire

Consumul responsabil si raspandirea de produse eco

Consumul excesiv si productia care nu este orientata spre un consum durabil duc la deterioarea permanenta a Pamantului, motiv pentru care se impune un consum responsabil si trecerea la agricultura ecologica, pentru a proteja resursele naturale.

Consumul responsabil

produse ecoConsumul responsabil urmareste oprirea procesului de desertificare, incurajarea biodiversitatii, protejarea speciilor care nu mai exista si diminuarea efectului de sera si al celorlalti factori poluanti pentru o viata mai buna.

Protejarea planetei si a resurselor sale se poate face printr-un efort sustinut din partea consumatorilor finali de a alege produse eco in locul celor conventionale. Prin ecologic se intelege si responsabilitate individuala si comunitara. Ne-am obisnuit sa achizitionam mult mai mult decat avem nevoie si deciziile noastre de cumparare conduc spre deteriorarea mediului.

Numarul persoanelor care acorda importanta consumului responsabil este in crestere si tot mai multe persoane constientizeaza rolul pe care il au in respectarea planetei si protejarea ei.

Raspandirea produselor eco

Raspandirea produselor eco

Produse eco sunt produse naturale si nu contin E-uri, motiv pentru care consumul de alimente poate preveni boli foarte grave cum ar fi bolile cardiovasculare sau cancerul. Produsele eco cunosc o raspandire din ce in ce mai larga in randul consumatorilor de pretutindeni si asta se justifica printr-un interes in crestere fata de mediu si fata de o alimentatie sanatoasa si naturala.

Aceste produse ecologice sunt tot mai accesibile pentru consumatori. Alimentatia ecologica, supranumita si alimentatie organica sau biologica consta in produse care au origine animala sau vegetala si care au fost obtinute fara folosirea substantelor chimice ca pesticidele sau ierbicidele, fara adaosuri de substante sintetice la procesarea lor, nemodificate genetic si care nu au fost expuse iradierii.

Alimentele ecologice sunt mai sanatoase si pentru ca nu contin aditivi alimentari, iar carnea ecologica provine de la animale hranite numai cu furaje ecologice. Aceste produse au si un gust mult mai bun decat produsele conventionale.

 

Categorii
Alimente organice, produse bio Blog

Produse bio pentru bebelusi

Cum alegem produse pentru bebelusi? Sanatatea lor depinde de alegerile noastre!

De ce sa alegem produse bio pentru bebelusi? In ultimii ani, numarul bebelusilor care sufera de alergii e tot mai mare. Unul dintre factorii ce favorizeaza aparitia acestei sensibilitati la diferite substante il constituie substantele chimice din alimentatie, din cosmetice si detergentii folositi.

Solutia pentru a-i proteja si a preintampina aparitia alergiilor este sa alegem pentru ei doar produse bio pentru bebelusi, produse pe care le gasim din ce in ce mai usor, intr-o gama foarte variata. Costurile lor pot fi uneori mai mari decat ale celorlalte, dar trebuie sa avem in vedere, in primul rand, beneficiile pentru sanatatea bebelusilor.

piure bio pentru bebelusi din morcovi

Calitatea alimentelor oferite bebelusului si copilului este foarte importanta. Inca de la primele alimente introduse in alimentatia celui mic, in completarea laptelui matern, trebuie sa ne asiguram ca ceea ce ii dam e cat mai natural. Copilul mic e foarte sensibil la substante chimice. Aparatul sau digestiv si cel renal sunt inca in dezvoltare si nu reusesc sa elimine substantele nocive din organism. Deci, primele alimente care se vor introduce treptat, fructele, legumele si cerealele, trebuie sa fie naturale, fara pesticide sau alte substante de natura chimica, in concluzie sa fie produse bio pentru bebelusi.

detergent ecologic

Pielea bebelusului si a copilului e, de asemenea, foarte sensibila. Detergentii obisnuiti ii pot provoca adevarate eruptii. De aceea, e indicat ca pentru bebelusii mici sa folositi cosmeticele speciale pentru ei si sunt de preferat produsele bio pentru bebelusi, iar pentru spalarea hainutelor lor, a lenjeriei si a prosoapelor lor va recomandam detergentii bio.

Folosind produsele bio destinate bebelusilor va asigurati ca faceti totul pentru a creste un copil sanatos. Nu uitati! Sanatatea lui e in mainile dumneavoastra!

Categorii
Alimente organice, produse bio Blog

Ce sunt produsele bio?

Produsele bio (ecologice sau organice, cum mai sunt denumite) – alimente bio, produsele cosmetice si de ingrijire bio, de curățenie bio – sunt produse obtinute fara a se folosi pesticide sau ierbicide, ingrasaminte chimice, radiatii si fara a fi modificate genetic. La producerea lor se folosesc resurse biodegradabile astfel ca mediul inconjurator, apa si solul, nu au de suferit. produse-bio-salata-verdeForurile internationale au stabilit reguli stricte în ceea ce privește înregistrarea și păstrarea unor evidențe clare și verificabile pe tot lanțul de producție – de la producerea materiei prime, la procesare, la transport și comerț pană la ajungerea produsului la consumator. Astfel, produsele bio au un certificat de calitate si poarta pe ambalaj sigla organismului de certificare. Pe eticheta unui produs ecologic sunt obligatorii urmatoarele mentiuni: numele si adresa producatorului, denumirea produsului, numele si marca organismului de inspectie si certificare. In cazul aparitiei oricarei probleme legate de produsele bio, este usor de descoperit cauza, urmarindu-se lantul de productie. Produsele numite naturale provin din plante care se obtin respectand reguli stricte de cultivare. Alimentele bio sunt reprezentate de carnea, ouale si lactatele ce provin de la animale carora nu le-au fost administrate antibiotice sau hormoni de crestere si care au fost hranite cu furaje ecologice. Cosmeticele sunt create avand ca baza uleiuri din plantele naturale cultivate dupa aceste principii foarte clare si obligatorii. Inclusiv detergentii folositi in industiile care produc produse bio sunt ecologici. In ultimul timp se inregistreaza o crestere constanta a cererii de produse ecologice pe piata, ceea ce ne arata ca oamenii au devenit mult mai atenti la ceea ce consuma si din ce in ce mai preocupati de sanatatea lor.

Categorii
Alimente sanatoase, sfaturi alimentare Blog

Top alimente sanatoase si alimente nesanatoase

Top 10 alimente sanatoase pe care specialistii le recomanda pentru a avea o sanatate de invidiat

alimente-sanatoase1. Cartofii dulci sunt bogati in carotenoizi, vitamina C, potasiu si fibre.
2. Painea din cereale integrale contine mai multe vitamine si minerale decat paine din faina alba, rafinata.
3. Broccoli are o cantitate ridicata de vitamina C, carotenoide si acid folic.
4. Pepenele rosu este o excelenta sursa de vitamina C si carotenoide.
5. Fasolea are putine grasimi si multe proteine, in plus, contine mult acid folic si fibre.
6. Doar un sfert de felie de pepene galben furnizeaza necesarul de vitamina A si C.
7. Spanacul si varza sunt alimente sanatoase care pot aduce organismului un aport important de calciu, fibre, carotenoide si vitamina C.
8. Portocalele contin vitamina C, acid folic, potasiu si fibre.
9. Fulgii de ovaz sunt bogati in fibre solubile care ajuta la scaderea colesterolului rau, imbunatatind in acelasi timp nivelul colesterolului bun.
10. Laptele degresat este o sursa excelenta de proteine.

Alimente nesanatoase

1. Nectarul si sucul de fructe. Un suc sau nectar de fructe cu o eticheta pe care apar imagini cu fructe proaspete insotite de sloganuri care contin cuvantul „antioxidanti”, de exemplu, poate fi atragator pentru consumatori, dar nu se inscrie la alimente sanatoase.

Sucurile pot avea gust bun dar contin zahar si nu au nici o urma de fibre. In loc sa se consume in exces sucuri care contin multe calorii goale, este recomandat sa se manance fructele intregi. In acest mod va puteti satura si veti consuma mai putine calorii.

2. Inghetata. O inghetata organica va ingrasa la fel de mult ca una non-organica, deoarece zaharul este zahar, indiferent ca este adaugat intr-un produs ecologic sau de alta natura. Fructoza, siropul de porumb, trestia de zahar, zaharul alb, siropul de artar, nectarul de agave, contin aproximativ 16-20 calorii per lingurita. De asemenea, chipsurile ecologice si produsele de patiserie ecologie sunt la fel de bogate in grasimi si calorii ca si cele non-organice.

3. Produsele „naturale”. Atunci cand achizitionati un produs pe care scrie „100% natural”, „sanatos” sau „nu contine ingrediente artificiale”, cititi de fapt, lista de ingrediente. „Natural” poate sa insemne ca un produs alimentar nu contine nici un ingredient artificial, coloranti sau conservanti chimici. Totusi, doar pentru ca un ingredient nu este artificial nu inseamna ca se regaseste in lista cu alimente sanatoase.

Carnea pasarilor de curte este considerata naturala daca acestea sunt hranite cu alimente bio. In cazul in care la aceasta carne adaugati arome care contin conservati nu va mai fi la fel de sanatoasa pentru organism. O cutie de supa de pui cu taitei care nu sunt preparati in casa si pot contine fructoza din sirop de porumb si aroma de pui – iar aceste ingrediente nu sunt naturale, deci nu sunt alimente sanatoase.

4. Multicerealele. Multicerealele par a fi la moda, de la paine la biscuiti si cereale care pretind a fi alimente sanatoase. Multicereale nu inseamna cereale integrale ci doar ca undeva, pe langa mult zahar exista si o urma de cereale. Pentru a obtine cantitatea necesara de nutrienti din acestea se vor alege doar cele pe a caror eticheta se specifica faptul ca cerealele sunt integrale. Totusi, chiar daca cerealele din comert sunt integrale este important ca acestea sa nu contina atat de mult zahar sau ciocolata.

5. Batoanele de cereale. Unele tipuri de batoane de cereale sunt bogate in zahar, chiar daca pe eticheta este specificat ca acestea sunt acoperite cu miere. Pe de alta parte, nici macar cerealele instant nu sunt alimente sanatoase. Daca pe eticheta acestora sunt scrise combinatii de cuvinte precum „piersici si smantana” sau „mar si scortisoara”, acestea au mai mult de 12 grame de zahar per portie. Cerealele integrale sunt mult mai sanatoase.

6. Batoanele de slabit. Compozitia celor mai multe batoane recomandate pentru pierderea in greutate este mai apropiata de cea a dulciurilor decat a gustarilor nutritive. Acestea sunt foarte bogate in calorii si zahar si nu sunt alimente sanatoase. Principalele ingrediente, in cazul lor sunt, de obicei zaharul, faina si siropul rafinat de porumb. O alta greseala pe care o fac multi dintre cei care le consuma, este ca le consuma pe tot parcursul zilei. Un baton mediu pentru slabit ofera suficiente calorii pentru o masa intreaga. O alegere mai buna ar fi un fruct sau o jumatate de sandwich cu paine integrala.

7. Prajiturile de orez. Daca aveti pofta de o gustare sarata, o prajitura de orez poate fi o alegere mai buna decat o punga de chipsuri de cartofi, insa aceasta nu oferta nici o valoare nutritiva. Versiunile aromate ale prajiturilor de orez sunt adesea imbogatite cu sodiu si zahar, ceea ce va poate determina sa mancati mai multe decat v-ati planificat. In plus, acestea nu sunt alimente sanatoase deoarece au un continut scazut de fibre, ceea ce va face ca, desi ati consumat multe prajituri de orez, sa nu intervina senzatia de satietate.

8. Iaurtul. In teorie, iaurtul se presupune a se inscrie intre alimentele sanatoase. Acesta contine putine grasimi, calciu, vitamina D, magneziu si proteine, dar atunci cand producatorii adauga zahar, arome si coloranti in iaurt, conceptul de gustare sanatoasa, dispare. Unele branduri adauga inclusiv bomboane in iaurt. Pentru a ramane in directia corecta, alegeti iaurtul simplu. In mod ideal acesta ar trebui sa contina doua tipuri de culturi vii si lapte.

9. Faina alba si pastele rafinate cumparate de la magazin. Taratele si germenii care sunt indepartate din acestea sunt surse de minerale si vitamine. De aceea, faina si pastele rafinate nu contin substante nutritive esentiale nici macar in situatia in care sunt imbogatite cu acestea. Indicat ar fi sa se consume cereale integrale, intrucat faina alba si pastele rafinate cresc riscul aparitiei bolilor de inima.

10. Orezul alb. Nu se recomanda eliminarea totala a orezului alb din alimentatie, dar orezul brun contine multi nutrienti care nu pot fi regasiti in orezul alb. Eventual se pot amesteca orezul alb si brun pentru a obtine o combinatie ideala.

12. Zahar(alb si brun), melasa si bauturi racoritoare. Majoritatea oamenilor care consuma o Coca-Cola nu sunt constienti de faptul ca aceasta contine fructoza – un tip de zahar rafinat care contribuie la formarea colesterolului.

Sursa: sfatulmedicului.ro